Culinária da Zefinha

Receitas e dicas

Pão de côco e leite condensado

 

Pão de côco e leite condensado 

 

Massa: 

1 lata de leite condensado 
1 lata de água 
100g de manteiga sem sal amolecida 
5 ovos 
2 colheres (sopa) de fermento seco para pão 
1 colher (sopa) rasa de sal 
1 kg de farinha de trigo comum peneirada (aproximadamente) 

Recheio: 

1 lata de leite condensado 
1 1/2 xícara de côco ralado 

Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, a água, a manteiga, 4 ovos, o fermento e o sal. Bata até ficar tudo bem misturado. Despeje numa bacia e vá juntando farinha aos poucos. Vá misturando com colher de pau. Quando a massa ficar mais pesada, despeje na mesa enfarinhada e vá sovando até soltar das mãos, juntando mais farinha se preciso. 
Devolva a massa na bacia, cubra com filme plástico e deixe crescendo em lugar abafado até que dobre de volume, cerca de uma hora. Divida a massa conforme o formato desajado ( eu dividi em duas partes e depois abri cada uma num retângulo até ficar na espessura de 1 cm, espalhei o recheio deixando sem as laterais e no final, enrolei como rocambole e cortei em fatias grossas de 3 cm). 
Recheie ou apenas modele e disponha numa forma forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Pincele levemente com o ovo reservado batido e leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que fique dourado. 

Para o recheio, é só misturar o côco com o leite condensado. No final, depois de pincelar a massa com ovo, joguei um pouco de coco ralado grosso por cima. 

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05/06/2008 - Posted by | Pães e massas doces, Uncategorized |

5 Comentários »

  1. OLÁ!
    BOA TARDE, OLHA ZEFINHA VC É É ESPECIAL PRA DEUS É PRA MIM A CADA DIA APRENDO MAIS COM V,. OBRIGADA MESMO.
    LHA QUE NESSE 2012 VC SEJA MUITO FELIZ QUE OS ANJOS DIGAM AMEM AME.
    EU FICO MUITO FELIZ AO ABRIR SEU SITE CADA UMA NOVA NOVIDADE HUMMM!!! TUDELICIOSO .BEIJOSSSSSSS

    Comentário por maria de lourdes araujo | 22/01/2012

  2. Ola Zefinha, muito obrigada pela receita deste pao, moro aqui nos EUA e por aqui nao tem nada parecido. O meu marido americano adorou! E tambem os amigos do trabalho dele. Tambem adoro cozinhar. Valeu mesmo!

    Comentário por Tamara | 09/04/2010

  3. uma maravilha uma delicia

    Comentário por cristina | 05/11/2009

  4. teria como me mandar esta receita de pao doce feito com leite condesado , te agradeço muito;muito;muito;muito mesmo.

    Comentário por melissa mark | 18/03/2009

  5. hum que delicia de pão adorei..

    Comentário por val | 28/06/2008


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