Rocambole de Doce de Leite

 

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  • INGREDIENTES
  • 4 claras
  • 4 gemas
  • 4 colheres de sopa de  açúcar
  • 4 colheres de sopa de  farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de  fermento em pó
  • Recheio:
  • Eu usei nesta receita doce de leite Havana, mas você pode escolher outro a seu gosto.  😉
  • PREPARO
  • Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco.
  • Juntar as gemas e continuar batendo.
  • Desligar a batedeira e acrescentar a farinha e o fermento.
  • Mexer delicadamente.
  • Colocar numa forma forrada com papel manteiga
  • Levar ao forno previamente aquecido e a 170º.
  • Assa rápido.  No meu forno que é elétrico foram 15 minutos.
  • Retire do forno e vire sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
  • Enrole tudo junto e deixe descansar 5 minutos
  • Desenrole. Passe o recheio e enrole novamente, sem o pano é claro, rss…
  • Pronto! É só saborear!
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