Culinária da Zefinha

Receitas e dicas

Seis molhos especiais para incrementar sua salada

Receitas do Atelier do Azeite

 

Molho de iogurte: 

Em uma vasilha, misture 1 embalagem de iogurte natural, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de gengibre ralado e sal a gosto.

Molho de alho: 

Em uma vasilha, misture 1 colher de sopa de mostarda e 2 colheres de sopa de suco de limão.  Junte 3 colheres de sopa de azeite em fio, batendo com um garfo até formar um molho espesso. Junte dois dentes de aolho picados e 1 talo de cebolinha picado. Misture e tempere com sal a gosto.

Molho de nozes: 

Em uma saladeira, misture 1 colher de sopa de mostarda, 4 colheres de sopa de suco de limão, 1 embalagem de iogurte natural e 3 colheres de sopa de creme de leite. Junte 6 colheres de sopa de salsa e 6 nozes picadas. tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa bem até ficar homogêneo.

Molho de requeijão: 

Em uma vasilha, misture 3 colheres de sopa de Requeijão, 2 colheres de sopa de mostarda e 3 colheres de sopa de azeite. Junte 5 colheres de sopa de água e tempere com sal e pimenta a gosto. Com a ajuda de um garfo misture bem até ficar homogêneo.

Molho vinagrete de hortelã e balsâmico

Em uma vasilha, misture 2 tomates picados,20 folhas de hortelã e 1 cebola picada. Junte 2 colheres de sopa de aceto balsãmico, 3 colheres de sopa de aeite e 1 colher de sopa de mel. Tempere com sal e pimenta e mantenha na geladeira até o momento de servir.

Molho de mostarda

Em uma vasilha, misture 2 colheres de sopa Requeijão, 1 colher de sopa de leite, 1 colher de chá de azeite e 2 colehres de chá de mostarda. Sirva em seguida

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01/03/2012 - Posted by | Saladas e Molhos

1 Comentário »

  1. adorei as receitas

    Comentário por Solange Peres | 05/03/2012


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