Culinária da Zefinha

Receitas e dicas

Moqueca de peixe, cavaquinhas e camarões


Moqueca:

  • 4  cavaquinhas
  • 200 g de Filet de Peixe branco
  • 300 g de Camarão cinza
  • 1 Cebola grande
  • ½ Pimentão amarelo
  • ½ Pimentão vermelho
  • 2 tomates tipo  italiano(de preferência) em rodelas sem cascas e sementes
  • 30 ml de Azeite de dendê
  • 80 ml de Leite de coco
  • 50 ml de azeite
  • Coentro picado (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

Moqueca:

Cortar a cebola, tomates e os pimentões em rodelas. Em uma panela esquentar o azeite  e colocar em camadas a cebola, tomates  e os pimentões. Tampar para abafar por alguns minutos. Depois colocar em camadas o peixe, camarão e as cavaquinhas já temperados com sal e pimenta.  Tampar e deixar cozinhar até que o peixe fique macio. Finalizar com leite de coco, azeite de dendê e o coentro picado.

Servir com arroz branco, de preferência Basmati, que fica uma delícia!

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09/11/2011 - Posted by | Camarão, Peixes e frutos do mar, Prato principal

6 Comentários »

  1. Obrigada pelos comentários!
    Estava viajando, de férias!
    Vou retornar às receitas, pois comentários como o de vocês me incentivam mais!
    Feliz 2012 à todos!

    Comentário por Josefa Navas Fernández Faria | 09/01/2012

  2. Ops esqueci: parabens pelo excelete blog. bjs

    Comentário por Henrique | 09/01/2012

  3. Ta bem bonita essa moqueca. Vou tentar fazer.

    Comentário por Henrique | 09/01/2012

  4. Zefa,
    Suas receitinhas são sempre lindissimas.
    Você tem muito talento para a cozinha e para a Fotografia. Parabens.

    Obrigado pelas partilhas fantasticas.
    Beijinhos de Portugal.

    Susana

    Comentário por Su | 07/01/2012

  5. humm parabéns! parece delicioso mesmo. 🙂

    Comentário por canelestore | 14/12/2011

  6. Ola, parabens pelo site, adorei as dicas…
    Queria compartilhar uma promoção que vi de Costela com Mandioca
    http://www.rededobairro.com.br/compracoletiva/oferta.php?id=1217
    Fica a dica. Beijos!

    Comentário por Priscila | 07/12/2011


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