Moqueca de peixe, cavaquinhas e camarões


Moqueca:

  • 4  cavaquinhas
  • 200 g de Filet de Peixe branco
  • 300 g de Camarão cinza
  • 1 Cebola grande
  • ½ Pimentão amarelo
  • ½ Pimentão vermelho
  • 2 tomates tipo  italiano(de preferência) em rodelas sem cascas e sementes
  • 30 ml de Azeite de dendê
  • 80 ml de Leite de coco
  • 50 ml de azeite
  • Coentro picado (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo

Moqueca:

Cortar a cebola, tomates e os pimentões em rodelas. Em uma panela esquentar o azeite  e colocar em camadas a cebola, tomates  e os pimentões. Tampar para abafar por alguns minutos. Depois colocar em camadas o peixe, camarão e as cavaquinhas já temperados com sal e pimenta.  Tampar e deixar cozinhar até que o peixe fique macio. Finalizar com leite de coco, azeite de dendê e o coentro picado.

Servir com arroz branco, de preferência Basmati, que fica uma delícia!

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6 pensamentos sobre “Moqueca de peixe, cavaquinhas e camarões

  1. Zefa,
    Suas receitinhas são sempre lindissimas.
    Você tem muito talento para a cozinha e para a Fotografia. Parabens.

    Obrigado pelas partilhas fantasticas.
    Beijinhos de Portugal.

    Susana

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