Torta de massa folhada com frutas

VOLTEI DAS FÉRIAS!!!


Esta receita é do Centro de Culinária da Arosa.

INGREDIENTES

  • 1 pacote massa folhada laminada (300g) Eu uso Arosa, é claro!
  • frutas a gosto (morango, framboesa, amora, pêssego, abacaxi, kiwi, etc)
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar

Recheio

  • 700ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • gotas de baunilha
  • açúcar (a gosto)
 

MODO DE PREPARO


Recheio:

misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Montagem do fundo da torta: descongele a massa folhada laminada conforme. Corte um retângulo de 25 x 20 cm em um dos lados da massa e acomode-a em uma forma de alumínio. Com o restante da massa, corte 8 tiras de 2,5 x 25 cm. Pincele água nas tiras e coloque sobre toda volta do retângulo de massa, em duas camadas, montando um fundo de torta.

Fure o fundo da massa com o garfo, pincele as laterais com ovo inteiro batido, e leve a geladeira por 15 minutos. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos, até a massa estar dourada. Deixe esfriar.

Montagem da torta: coloque o fundo da torta no recipiente em que deseja servi-lo. Encha o fundo de torta com o creme de baunilha frio, e decore a superfície com as frutas de sua preferência. Caso o fundo da torta esteja alto, afunde-o cuidadosamente com a mão, antes de colocar o creme de baunilha

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