Culinária da Zefinha

Receitas e dicas

Morangos com brigadeiro ao balsâmico

Esta receita vi no programa Mais Você e já fiz duas vezes.

É simplesmente maravilhosa.

Aqui ainda sem o chantilly por cima.

Ingredientes

  • 600g de morangos cortados em cubos (se forem pequenos corte pela metade)

  • 1/3 xícara (chá) de aceto balsâmico

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 2 latas de leite condensado

  • 2 colheres (sopa) manteiga sem sal

  • 150g de chocolate meio amargo picado

  • 200ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Preparo:

1 – Numa tigela, coloque 600g de morangos cortados em cubos, 1/3 de xícara (chá) de aceto balsâmico e 1/2 xícara (chá) de açúcar.  Misture e deixe marinando por + ou – 1 hora na geladeira.

Em seguida escorra os morangos numa peneira e reserve a marinada.

2 – Coloque numa panela o leite condensado, as 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por + ou – 8 minutos.

Desligue o fogo e adicone 150g de chocolate amargo picado, misturando bem, até derreter.   Acrescente ao chocolate, a marinada do morango (que foi reservado) e misture.

3 – Retire 1/3 desta mistura de chocolate e adicione o creme de leite fresco  que foi batido em ponte de chantilly. Misture bem.

4 – Em 08 taças, distribua os morangos marinados .  Coloque uma camada de chocolate com a marinada de aceto balsâmico e em seguida  uma camada de chocolate com chantilly. Enfeite com um morango cortado em leque. Leve a geladeira para gelar.  É maravilhosa!!!!


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03/10/2010 - Posted by | Bolos e tortas doces, Doces e sobremesas, morangos, Uncategorized

5 Comentários »

  1. Que maravilha de receita. Parabens

    Comentário por Patricia | 09/01/2011

  2. Vou fazerrr essa gostosuraaa

    Comentário por Renan Ribeiro | 31/12/2010

  3. adorei essa sobremesa!!!!

    para quem não gosta de doce enjoativo e quer fazer algo diferente e que surpreenda os convidados ela é ideal.

    obrigada

    Comentário por denise marchese | 14/12/2010

  4. Oi, Zefinha!!!! Muito prazer e obrigada pelo comentário no blog! Também adorei seu espaço e já fiquei louca pra experimentar essa receita que, além de deliciosa, tem uma linda apresentação! Beijão e seja sempre bem-vinda!

    Comentário por Katia Bonfadini | 18/10/2010

  5. Maravilhoso site.parabens. nota 10

    Comentário por Ana Maria | 16/10/2010


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