Surpresa de Bacalhau

Surpresa de Bacalhau 
(receita muito fácil e deliciosa) 

Ingredientes: 

1kg de bacalhau dessalgado e limpo 
1 cebola grande 
6 colheres de sopa de azeite extra-virgem 
2 copos de requeijão 
10 ovos 
200g de batata palha 
Modo de fazer: 

Depois de dessalgado, afervente o bacalhau por 5 minutos, desfie em lascas, refogue a cebola com 2 colheres de sopa de azeite, junte o bacalhau delicadamente, sem deixar dourar. Acrescente o requeijão e mexa até que esteja bem incorpado. Coloque num refratário, espalhe e cubra com a batata palha. Bata muito bem os ovos e distribua por cima. Regue com 4 colheres de azeite restantes e se gostar, decore com pimentões em cores, levando ao forno pré-aquecido para gratinar.

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