Culinária da Zefinha

Receitas e dicas

Pêras ao vinho

Pêras ao vinho tinto 

 

4 pêras portuguesas ou william 
½ garrafa de vinho tinto (se puder use um Malbec) 
½ xícara (chá) de mel 
6 cravos da índia 

Sorvete de creme ou baunilha para acompanhar 

Descasque as pêras, 
retire um pouquinho da base para que elas fiquem em pé (se for preciso) 
e cozinhe no vinho tinto com o mel por 20 à 30 minutos, 
ou até que o vinho se transforme numa calda cremosa. 

Retire, coloque sobre o prato de servir, jogue um pouquinho da calda 
que se formou e sirva com uma bola de sorvete de creme ou baunilha. 

Dica: De vez em quando, com uma colher, jogue um pouco do vinho sobre as pêras, 
já que elas não ficarão submersas neste. 

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31/05/2008 - Posted by | Doces e sobremesas |

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