Salada de Figos e parmesão

Salada de Figos e parmesão 
Salada de Figos e parmesão
 
Ingredientes 
3 figos frescos, cortados verticalmente em 5 gomos iguais 
1 colher (sopa) de açúcar mascavo 
1 punhado de rúcula (cerca de 10 folhas) 
dill, salsinha e outras ervas a gosto 
queijo parmesão em lascas finas e largas (cerca de 13 cm) 
sal e pimenta a gosto 
Vinagrete balsâmico: 
2 colheres (chá) de azeite 
suco de 1 [...]

Saladinha de endívia e pêra com roquefort e nozes

Saladinha de endívia e pêra com roquefort e nozes 
 
Ingredientes 
4 endívias 
2 peras 
50 g de queijo tipo roquefort 
50 g de nozes picadas 
1 gema 
4 colheres (sopa) de óleo de girassol 
2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem 
1 colher (café) de mostarda de Dijon 
Sal e pimenta-do-reino 1 colher (chá) de cebolinha francesa picada 
Modo de preparar 
Corte as endívias e as peras em [...]

Salada de Salmão

salada de salmão defumado 
 
Molho: 
250 ml de suco de laranja 
5 ml de azeite 
250 gramas de cream cheese 
1 pitada de pimenta do reino 
5 folhas de hortelã 
Salada 
5 talos grandes de cebolinha 
400 gramas de alface americana – 1 pé 
200 gramas de salmão defumado 

Preparo do molho 
Bater no liquidificador o suco de laranja, o azeite com cream cheese, pimenta e hortelã [...]