Mousse de Chocolate da Zefinha

 
 
Ingredientes: 
250 gramas de chocolate em tablete meio amargo 
200 gramas de manteiga fresca e sem sal 
10 gemas 
10 colheres de sopa de açúcar 
2 colheres de sopa de conhaque, whisky ou rum (ou licor de menta) 
2 colheres de chá de essência de baunilha 
10 claras em neve 
chantilly, cerejas e/ou chocolate granulado para enfeitar 
Modo de fazer: 
Quebre o chocolate em pequenos [...]