Torta rápida de Maçã e Amêndoas

Você pode colocar a massa num tabuleiro retangular e depois moldar para fazer pequenas porções! Eu usei um modelador de sorvete da Cuisinart;

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó (ou ao seu gosto)

4 maçãs fatiadas bem finas

1 ovo grande
1 xícara de leite (não use gelado)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Amêndoas em lascas (opcional)

Passas (opcional)

Para polvilhar:
Misture 1 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela

Modo de fazer:
Para fazer a farofa misture o açúcar, a farinha , o fermento e a canela e reserve.

Noutra tigela misture  o ovo, o leite e a manteiga.

Unte uma forma com manteiga e coloque um pouco da farofa, espalhe uma camada de maçã, novamente farofa, maçã, farofa e termine com as maçãs.

Por cima das maçãs coloque a mistura de leite (“sacuda” a forma para espalhar a parte líquida)
e sobre este as amêndoas em lascas
Polvilhe com o açúcar e canela.

Antes de ir ao forno

Aguarde uns 15 minutos para que a parte da farofa absorva a parte líquida. Se você usar uma forma tipo pirex, transparente, levante e olhe por baixo para ver se toda farinha foi absorvida, caso contrário enfie uma faca ou garfo por baixo para espalhar.

Leve ao forno alto (180º) pré-aquecido.
Depois de 15 minutos abaixe para médio.
Quando dourar por cima esta pronto.