Torta de batata com carne moída
Ingredientes para 6 a 8 porções:
Massa:
1kg de batatas
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
leite para dar ponto de purê
1 gema para pincelar
Recheio:
500g de patinho moído
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho
1 ramo de tomilho ou outro tempero que goste (segurelha ou louro)
1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
4 ovos cozidos
azeitonas pretas a gosto (retire o caroço!)
manteiga ou margarina para untar.
Modo de preparar:
1 – Prepare o recheio: Refogue bem a carne, de modo que fique bem sequinha. Junte o alho, a cebola, o tomilho ou outro
e continue a refogar até que a cebola e o alho estejam bem fritinhos. Junte as azeitonas e a salsa. Desligue o fogo.
Obs.: Se gostar, depois de refogar bem, junte 1/2 xícara de chá de purê de tomates para dar uma cor, mas a receita clássica é sem tomate.
2 – Prepare um purê de batatas mais ¨pesado¨: amasse as batatas, junte manteiga, o ovo e volte ao fogo,
juntando leite até dar o ponto de um purê grosso. Não precisa juntar farinha de trigo, é só não colocar muito leite.
A quantidade deste varia de 1 xícara a 1 e 1/2, dependendo da batata.
3 – Cubra o fundo de um refratário (untado com manteiga ou margarina) com o purê. Coloque por cima o refogado de carne,
espalhe os ovos cortados. Cubra com uma camada de purê.
4 – Pincele com gemas a camada superior de purê e leve ao forno até que esteja dourad
22 Comentários
22/10/2009 às 12:14 am
Queri saber o tamanho da forma ?????????
08/10/2009 às 5:54 pm
Esta receita é tudo de bom..amei mesmo
14/08/2009 às 6:56 pm
oi amei essa receita esta de parabens bjusssssss
26/07/2009 às 7:25 pm
Adorei essa receita, é fácil, prática e saborosa. Você está de Parabéns.
17/06/2009 às 11:23 am
Olà, gostaria de saber o rendimento desta receita que parece ser excelente… na verdade gostaria de preparà-la para 10 pessoas, serà que dà?
21/05/2009 às 6:25 pm
Ana Michella obrigada pela sua visita e comentário!
Pelo seu IP vi que você é de Portugal. Mora pertinho do Porto? Lugar maravilhoso.
Realmente essa receita é muito boa e prática. Semana passada fiz com franguinho desfiado e refogado e ainda coloquei um pouco de requeijão. Ficou divina. Experimente.
Um abraço e vote sempre!
21/05/2009 às 5:53 pm
que receita maravilhosa!!!!!!!!!!!
super facil de fazer rapida e deliciosa… meu marido adora queijo portanto intercalei massa queijo carne massa carne e queijo , dobrei a receita e fiz uma outra assadeira do qual congelei e uma semana depois so coloquei no forno e ja estava pronta e deliciosa pra comer de novo…
minhas formas sao quadradas… essa senhora que fez essa critica a esta receita deve e ser quadrada igual as minhas formas….kkkk… PARABENS ZEFINHA
14/05/2009 às 11:18 am
oi minha linda sua receita e maravilhosa adorei tbm achei muito pratica bjosss!!
14/05/2009 às 11:11 am
oi minha linda sua receita e maravilhosa eu adorei ah ela e muito pratica bjosss!!!
11/05/2009 às 12:09 pm
Maravilhosa!
11/05/2009 às 12:06 pm
Outro dia passei por um supermercado e comprei uma torta que é bem parecida com essa receita, meu esposo adorou e hj resolvi fazer pra ele e como n tinha a recita da outra resolvi fazer esta e acredito que tb ficará muito boa, realmente é muito fácil de fazer e fica muito saborosa!!!!parabéns
08/05/2009 às 8:28 pm
Eu fiz esta receita e ficou simplesmente uma delícia. Parabéns a todos quantos disponibilizam receitas culinárias boas e bratas como a torta de batata com carne moída. Um beijo
09/04/2009 às 12:15 pm
Adorei muito bom….
12/03/2009 às 11:10 am
Esta Layde(que de lady não tem nada),deve ser pessima de cozinha mesmo.Se não conseguiu acertar esta receita tão simples é melhor ir fazer faxina.
É uma delicia esta torta e não tem como não acertar.
Mesmo os mais inexperientes na culinaria vão fazer sucesso .
Abços
13/02/2009 às 3:39 pm
Olá,
nossa a receita deu certissima!!!! confesso q fiquei meia desconfiada de que ficaria durinha, mas não é q ficou! rsrsrs
Vc está de PARABÉNS, e em casa todo mundo adorou, não param de elogiar.
08/02/2009 às 2:06 pm
o segredo desta torta ficar no ponto é faze-la algumas horas antes de ser servida, após estar fria é que ela vai ficar no ponto de corte. Há anos faço essa torta aqui em casa com muito sucesso, voce tambem pode variar o recheio com carne de siri, camarÃO , bacalhau, prezunto ervilhas queijo , cenoura ralada, milho verde etc.
23/01/2009 às 11:37 am
Oiii…tudo bom ? A Sr. ki deixou akele comentário ali pra vc tbm deixa em vários outros sites, é uma pessoa ki não tem nada pra fazer a não ser colocar besteiras… não se preocupe essa receita é muito boa…Parabéns!!!
13/01/2009 às 1:43 pm
Acabei de fazer essa receita e gostei. Não ficou nem molengo, nem duro. É uma receita simples para fugir um pouco da carne moída feita de forma convencional. Ficou gostoso!
12/11/2008 às 8:10 am
Cristina…..
….Obrigada por ter deixado este comentário!
Eu até respondi pra essa Sra. Layde que estranhava não ter tido o mesmo resultado, porque esta receita já fiz mais de uma vez e outras pessoas também e nunca deu errado!
Infelizmente tem gente que ou não tem o que fazer ou é incapaz de construir alguma coisa boa e aí sai falando mal do que os outros fazem.
Eu disponibilizo meu tempo, de graça, para postar as receitas aqui, inclusive com fotos que é o que mais dá trabalho (rsssssss…) Faço isto com prazer e fico feliz quando leio um comentário de incentivo, de agradecimento e até mesmo de crítica, se esta proceder. Para mim as críticas são sempre construtivas, desde que tenham fundamento.
Volte mais vezes e mais uma vez obrigada!
12/11/2008 às 7:39 am
Passei por outro site de culinaria e essa pessoa que fez essa critica tbem deixou o mesmo recado ( deve ter mandado para varias receitas e sempre igual ). Bom dia a todos do site.
06/11/2008 às 8:54 pm
Olá Layde…
Estranhei seu comentário, porque esta receita já fiz várias vezes e realmente sempre ficou muito boa.
Existem 2 motivos para sua receita não ter saído como o esperado:
- a qualidade da batata. Infelizmente existem batatas, e batatas… Umas com mais água, outras menos e realmente é preciso estar atenta para acertar no ponto.
- segundo, reparou quando falo que é para acrescentar o leite aos poucos?,,,,,,, “junte o leite aos poucos”…
E ela não é trabalhosa e tb não leva tempo pra fazer, tudo depende da organização e experiência da cozinheira (((risos))) Eu mesma demorei pra aprender isso.
Sugestão: separe todos os ingredientes antes! Vc vai ver que fica melhor e mais rápido de cozinhar.
Volte outras vezes! Um abraço
06/11/2008 às 7:05 pm
Parece simples, tentei fazer e ficou mais parecendo um purê do que uma torta. Vou tentar comer junto com arroz para não jogar tudo fora. Parece estar faltando muita coisa na receita. E não se enganem: não é nada rápido de preparar.