Surpresa de Bacalhau
(receita muito fácil e deliciosa)
Ingredientes:
1kg de bacalhau dessalgado e limpo
1 cebola grande
6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
2 copos de requeijão
10 ovos
200g de batata palha
Modo de fazer:
Depois de dessalgado, afervente o bacalhau por 5 minutos, desfie em lascas, refogue a cebola com 2 colheres de sopa de azeite, junte o bacalhau delicadamente, sem deixar dourar. Acrescente o requeijão e mexa até que esteja bem incorpado. Coloque num refratário, espalhe e cubra com a batata palha. Bata muito bem os ovos e distribua por cima. Regue com 4 colheres de azeite restantes e se gostar, decore com pimentões em cores, levando ao forno pré-aquecido para gratinar.
