Pavê de sonho de valsa

Pavê de sonho de valsa 
 

Ingredientes: 

Para a cobertura: 
1 lata de creme de leite gelado sem soro 
3 claras em neve 
6 colheres de (sopa) de açúcar. 

Para o creme: 
1 colher (sopa) de açúcar 
1 lata de leite condensado 
1 lata (usar como medida) de leite 
3 gemas peneiradas, sem raspar o fundo da peneira! 
1 colher (sopa) rasa de maisena 

Para o creme de chocolate: 
4 colheres (sopa) de açúcar 
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1 copo de leite 
1 colher (sopa) rasa de maisena 

Recheio: 
12 bombons sonho de valsa picados 
200 g de ameixas pretas 
1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de Preparo: 
Creme: em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo. 
Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve. 
Recheio: em uma panela coloque as ameixas pretas, adicione água até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos. Retire e reserve. 
Creme de chocolate: em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve. 
Cobertura: bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro bem firme. 
Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente. Reserve. 
Monte o pavê em 5 taças individuais. 
Coloque uma camada de creme, disponha as ameixas e bombons e, em seguida, o creme de chocolate. Cubra com o suspiro. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.